タエ🥯〻おうちで作るベーグルレシピ on Instagram: ”こんなに可愛いベーグルある？ @t.s.t.m ☜ベーグル以外のおうちパンなら
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つくれぽには
#タエのおうちベーグル研究所 の
タグ付けお願いします♡ #レシピあり ぜひ保存☑︎ なんかさ
何にもしていないのに
あっという間に時間が過ぎていて
気がついたら今年もあと20日🥲 夜、眠くて仕方ない🥱
“無理は禁物”って言いながら
甘やかして寝てばっかり😪
#いい加減にしてもろて 21時前に“ぬくぬくおふとぅん”に
滑り込んだら最後
目覚ましの鳴る4:50まで爆睡
若い証拠だね😊
#ポジティブだね 寝ないと太るよっていうけどさ
寝てても太るのなに？🙃 おっと、いけない💨
雑談をひたすら書いてしまいそう(笑) やっとできました、動画
どこから見てもおきゃわたんな
#お花ベーグル です🌼
（寝てばかりいるから遅くなりました🤫） 複雑に見えるけどゆっくりやれば
大丈夫🙆
まずはタオルとか使って練習してみて
（リボンだと練習には細過ぎるな〜） 原理がわかればパン生地でも
同じようにうまくいくはず😉 慣れると簡単にできちゃって
その可愛さに母性溢れるよꉂꉂ笑 いつものプレーン生地だけど
少し小ぶりにしました
焼成温度と時間も変えてあります
我ながらいい焼き色かと☺️ プレゼントしたらきっと
“うわわわわわ🩷おきゃわたんね❣️”
って、喜んでもらえる事間違いない🥰 ぜひつくってみてね🌼 レシピ...........................ᝰ✍︎꙳⋆
富澤商店掲載のプレーンベーグル生地
半量で4個できます
（はちみつは割愛しています） ・強力粉…150g（キタノカオリ使用）
・砂糖…5g
・塩…2.5g
・イースト…0.5g
・水…冬は90㏄（夏なら85㏄）
・ケトリング用のお湯… 水1ℓ＋はちみつor砂糖大さじ1 ①粉類をよく混ぜ合わせてから 水を入れて粉気がなくなるまで ボウル内で混ぜる
②台に出して、切り混ぜし ひとまとまりになったらオートリーズ（5分）
③しっかりと本気で捏ねる（4分）
④左右にコロコロ転がしⅤ捏ね（1分）
⑤1次発酵 30度40分目安
⑥分割丸めてベンチタイム（5分）
⑦成形する→ 10×10㎝程度のオーブンシートに乗せる
⑧二次発酵 30度40分（乾燥に注意）
⑨二次発酵開始から20分経過したら オーブン予熱開始
⑩ケトリング→85度～95度の湯で40秒
⑪ ケトリングが終わったらマッハで オーブンへ
⑫焼成230度予熱 230度14分 8分経過したら天板を前後入れ替える 注意⚠️温度はオーブンにより焦げるかも‼︎
調整してくださいね♪ ◎成形のポイントは動画参照してください #かわいい
#kawaii ━━━━━━━━━━━━━━━
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tae.bagel on December 11, 2023: ”こんなに可愛いベーグルある？ @t.s.t.m ☜ベーグル以外のおうちパンなら
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